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MENUS-PLAISIRS - LES TROISGROS

di Frederick Wiseman

sinossi

Menus Plaisirs è un film sulla famiglia Troisgros e i suoi tre ristoranti: Troisgros, Le Central e La Colline, situati in tre località vicine, nel centro della Francia. Il Troisgros, ristorante fondato novantatré anni fa, detiene da cinquantacinque anni tre stelle Michelin e, nel 2020, è stato insignito di una stella verde Michelin per le sue esemplari pratiche sostenibili. Gran parte del film si svolge nel ristorante Troisgros. L’attuale chef, César Troisgros, è la quarta generazione della famiglia a essere a capo del Troisgros. Il film mostra le operazioni quotidiane svolte nel ristorante: dall’acquisto alla preparazione al servizio.

titolo originale: Menus-Plaisirs - Les Troisgros
paese: Francia, Stati Uniti
rivenditore estero: The Party Film Sales
anno: 2023
genere: documentario
regia: Frederick Wiseman
durata: 240’
fotografia: James Bishop
montaggio: Frederick Wiseman
produttore: Frederick Wiseman, Karen Konicek, Olivier Giel
produzione: Zipporah Films, 3 Star LLC [US]

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