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PERÚ SABE: LA COCINA, ARMA SOCIAL

de Jesús M. Santos

sinopsis

En Perú Sabe: La cocina, arma social, el chef español Ferran Adrià se une a Gastón Acurio para contarle al mundo el fenómeno que se cocina en ollas y pailas en Perú. Hoy en día, antes que futbolistas, miles de jóvenes sueñan con ser cocineros en el país andino, donde existen más de 80,000 estudiantes de cocina y la gastronomía se está convirtiendo en un motor de progreso y desarrollo.

título internacional: Cuisine as an Agent of Social Change
título original: Perú sabe: La cocina, arma social
país: España, Perú
año: 2012
género: documental
dirección: Jesús M. Santos
duración: 70'
fotografía: Juan Manuel Linares, Donald Wilson
montaje: Eduardo Arriagada, Roberto Benavides
música: Lucho Quequezana
productor: María José Cussianovich
producción: Tensacalma, Media Networks/Peru
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