PERÚ SABE: LA COCINA, ARMA SOCIAL
sinopsis
En Perú Sabe: La cocina, arma social, el chef español Ferran Adrià se une a Gastón Acurio para contarle al mundo el fenómeno que se cocina en ollas y pailas en Perú. Hoy en día, antes que futbolistas, miles de jóvenes sueñan con ser cocineros en el país andino, donde existen más de 80,000 estudiantes de cocina y la gastronomía se está convirtiendo en un motor de progreso y desarrollo.
título internacional: | Cuisine as an Agent of Social Change |
título original: | Perú sabe: La cocina, arma social |
país: | España, Perú |
año: | 2012 |
género: | documental |
dirección: | Jesús M. Santos |
duración: | 70' |
fotografía: | Juan Manuel Linares, Donald Wilson |
montaje: | Eduardo Arriagada, Roberto Benavides |
música: | Lucho Quequezana |
productor: | María José Cussianovich |
producción: | Tensacalma, Media Networks/Peru |