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Crítica: The Taste of Desire

por 

- El documental de Willemiek Kluijfhout trata inicialmente sobre ostras y deseo, pero llega a sitios más profundos y oscuros de lo esperado

Crítica: The Taste of Desire

La cineasta holandesa Willemiek Kluijfhout ha firmado más de un documental sobre comida. Su primer largometraje, L'Amour des Moules [+lee también:
tráiler
ficha de la película
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, fue seleccionado como cinta de apertura de la sección Culinary Cinema de la Berlinale en 2013, mientras que su último trabajo, The Taste of Desire, que ha tenido su estreno mundial en el Hot Docs, trata sobre ostras. No obstante, la cinta va más allá de las expectativas, ofreciendo una obra casi filosófica en lugar de un visionado atractivo, sexy y glamuroso.

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Esto no quiere decir que falten esos aspectos. Las ostras están asociadas con el sexo, la sensibilidad, el lujo, la inaccesibilidad y, por supuesto, el deseo, y Kluijfhout explora todos estos temas mientras profundiza en lugares más oscuros a través de las historias entrelazadas de cinco personajes cuyas vidas están conectadas de distintas formas con estos organismos marinos.

Una joven sueca abandonó su carrera como modelo para dedicarse a bucear y recolectar ostras. Un chef francés renunció a sus tres estrellas Michelin cuando se dio cuenta de que esto no le aportaba felicidad. Un psicoanalista británico, enfermo de cáncer terminal, quiere terminar su libro sobre ostras ("el mejor libro sobre ostras") antes de morir. Una bailarina de burlesque de Nueva York comienza su espectáculo saliendo de una ostra gigante. Finalmente, una fabricante de perlas japonesa todavía está buscando un sentido en la vida, aunque parece estar en la dirección correcta. Gracias a ella, descubrimos que solo el 0,5% de las perlas salen perfectamente redondas. A la mujer le interesan más las imperfecciones, que tienen una conexión mucho más fácil y natural con la vida real.

Para tratarse de una película sobre un tema tan sensual y táctil, lo cierto es que The Taste of Desire es una obra bastante cerebral. Las entrevistas con los protagonistas se presentan mediante una voz en off sobre imágenes de los personajes haciendo su trabajo o realizando sus tareas diarias, y la película se vuelve bastante oscura debido a los relatos sobre sus pasados problemáticos. El chef encontró la inspiración para dedicarse a su profesión, y para seguir su propia filosofía de vida, después de sobrevivir a un intento de asesinato. La buceadora tuvo serios problemas psicológicos cuando era adolescente, como anorexia y tendencias suicidas, mientras que el psicoanalista ofrece los pensamientos más profundos, propios de una persona consciente de su inminente final.

Este enfoque se ve contrarrestado por una voz en off que "pertenece al deseo". Una voz femenina suave, a menudo seductora, que habla en primera persona sobre su naturaleza contradictoria. Resulta fácil establecer la conexión entre esta ambigüedad y la propia ostra: áspera por fuera y suave por dentro, con un género cambiante. Finalmente, varios planos de detalle de las pieles de algunos de los protagonistas completan el círculo.

Filmada con elegancia por Remko Schnorr, editada por Saskia Kievits con un ritmo que acompaña al arco emocional de la película, y reforzada con la música fresca y discreta de Tuur Florizoone, The Taste of Desire provocará que tengas ganas de ostras. También podría llegar a excitarte en ciertos momentos, y definitivamente te recordará que la vida está para ser celebrada. Aunque lo más probable es que te haga reflexionar sobre tus propias elecciones y perspectivas sobre el mundo, provocando una ligera sensación de melancolía.

The Taste of Desire es una coproducción entre la holandesa Halal y la belga Cassette for Timescapes. Rise and Shine se encarga de los derechos internacionales.

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(Traducción del inglés)

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